Cardápio Floresta Bar - Hostel da Vila

SALADA
- Da casa
  Rúcula, alface americana, picles de beterraba, cebola roxa, crocante de pão sírio com especiarias, castanhas tostadas e pasta de avocado.
  R$ 28.00
- Quinoa e Pesto
  Quinoa dourada, molho pesto, tomatinho assado, couve flor e cenoura salteados
  R$ 34.00
EMPANADAS
- Carne
  Carnitas temperaditas e suculentas na empanada tradicional dos hermanos!
  R$ 16.00
- Queijo e cebola
  Empanadita tipicamente Argentina com a combinação perfeita de cebola e queijo derretido
  R$ 14.00
PORÇÕES
- Lula a Dorê
  Mais praia impossível! Empanada e frita, servida com aioli.
  R$ 48.00
- Fish & Fries
  Tiras de peixe empanadas e fritas, servidas com batatas fritas crocantes. Acompanha molho aioli.
  R$ 48.00
- Fritas
  Batata frita com páprica, servida com sour cream e cebolinha
  R$ 38.00
- Fritas da casa
  Batata frita, pulled pork (carne de porco perfumada, macia, com aroma adocicado e defumado), sour cream e cebolinha
  R$ 58.00
- Couve flor crocante
  Empanada e frita, envolta em molho agridoce com um toque de alho assado e finalizada com gergelim torrado
  R$ 36.00
- Falafel
  Porção de bolinhos árabes a base de grão de bico e especiarias
  R$ 36.00
- Karaague
  Frango frito crocante japonês servido com barbecue de goiabada
  R$ 38.00
COMIDINHAS
- Risoni com ragu de linguiça
  Massa de grano duro no formato de arroz cozida em molho de tomates com linguça bem espesso, vinho e ervas.
  R$ 50.00
- Vinagrete de Lula
  Classico vinagrete, com nosso toque de pimentas de cheiro, dedo de moça e coentro. Acompanha fatias de pão de fermentação natural
  R$ 46.00
- Gnocchi al pesto
  No melhor mix Brasil-Itália, massa artesanal de mandioquinha com pesto de manjericão feito com castanhas brasileiras
  R$ 52.00
- Ravioli al limone
  Massa fresca artesanal recheada com queijo muçarela, molho de limão e creme de leite fresco, parmesão e amêndoas. Pense numa combinação sensacional!
  R$ 54.00
- Panelinha caiçara
  Camarão salteado na cachaça, purê de abóbora, requeijão cremoso e farofinha panko, servido na panelinha de ferro fumegante
  R$ 46.00
- Panelinha de cogumelo
  Purê de abóbora, cogumelos salteados, cream cheese, farofinha com panko
  R$ 40.00
- Okonomiaki
  Panqueca de legumes japonesa, servida com molho picante e maionese. Explosão de sabores!
  R$ 28.00
SANDUÍCHES
- Choripolvo
  Tentáculo de polvo servido na baguete de fermentaçáo natural, molho chimichurri e aioli.
  R$ 65.00
- Kebab
  Delícia de falafel, sour cream, repolho roxo e alface, enrolados no pão tipo folha feito na casa. Acompanha molho de iogurte e hortelã
  R$ 30.00
- Kebab fries
  Nosso kebab delícia com uma dose extra de gostosura: batatas fritas enroladas no pão folha da casa, com falafel, sour cream, repolho roxo e alface, Acompanha molho de iogurte e hortelã
  R$ 36.00
- Kebab Fish
  Peixe frito crocante, saladinha de cenoura e repolho, sour cream e raspas de limão siciliano, enrolado no pão folha da casa. Acompanha molho de iogurte e hortelã
  R$ 36.00
- Sanduíche de berinjela na ciabatta
  Berinjela empanada crocante, tomate, muçarela de búfala e pesto de manjericão, na ciabatta de fermentação natural
  R$ 39.00
- Spicy Mushrooms
  Pense numa viagem de sabores! Na baguete de fermentação natural, ragu de cogumelos envolvidos em queijo muçarela, picles de pimenta jalapenõ, rúcula, tomate confit e sour cream
  R$ 42.00
- Pernil do estádio
  Um clássico dos estádios, na baguete de fermentação natural, pernil desfiado salteado com cebola e tomate, muçarela e maionese verde
  R$ 35.00
BURGUERS
- Vegan burguer
  Pão australiano, burguer de lentilha, tomatinho confit, cebola roxa, rúcula, repolho roxo agridoce e maionese de abacate
  R$ 36.00
- Smash burguer
  No pão de brioche, hamburguer prensado na chapa caramelizado e american cheese. Acompanha maionese verde
  R$ 29.00
- Smash salada
  No pão de brioche, hamburguer prensado na chapa caramelizado, american cheese, alface e tomate. Acompanha maionese verde.
  R$ 32.00
- Smash burguer bacon e cebola caramelizada
  No pão de brioche, hamburguer prensado e caramelizado na chapa, american cheese, cebola caramelada e fatia de bacon crocante. Acompanha maionese verde.
  R$ 38.00
- Double smash
  Mais um burguer prensado e caramelizado para deixar o seu smash burguer duplamente delicioso
  R$ 10.00
- Double cheese
  Dose dupla de american cheese no seu smash
  R$ 5.00
SOBREMESA
- Trem Bom
  Sorvete de creme, Doce de leite, Crocante de castanhas brasileiras, Bolacha embebida no café com leite e aquele toque de laranja
  R$ 18.00
- Cookie do Cara
  Cookie de baunilha com gotas de chocolate
  R$ 18.00
- Chocolatudo
  Cookie de chocolate com muitas gotas de chocolate
  R$ 18.00
BEBIDAS
- Água 500ml
  Água 500ml
  R$ 4.50
- Água com gás 500ml
  Água com gás 500ml
  R$ 5.50
- Mate e limão
  Chá mate gelado com limão
  R$ 16.00
- Capim limão
  Chá gelado de capim limão
  R$ 16.00
- Hibisco e limão siciliano
  Chá de Hibisco gelado com limão siciliano
  R$ 16.00
- Ginger Ale Floresta
  Refrigerante de gengibre caseiro com rodelas de limão.
  R$ 16.00
- Suco de Limão
  450ml
  R$ 12.00
- Limonada Caribenha
  Suco de limão e coco batidos com gelo e açúcar.
  R$ 16.00
- Refrigerantes
  Coca Cola, Coca cola 0, Guaraná antártica, Guaraná 0
  R$ 8.00
- Suco Del Valle
  Manga, Maracujá, Pêssego, Uva
  R$ 8.00
- Água Tonica
  Tonica, Tonica 0
  R$ 9.00
- Gatorade
  Gatorade 500ml
  R$ 12.00
- Energético Bulldog
  Bebida Energética de Amsterdam
  R$ 15.00
- Redbull
  Redbull Tradicional, Redbull 0, Tropical e Melancia
  R$ 18.00
MOCKTAIL
- Caférillo
  Releitura sem álcool do drink carajillo. Café gelado com baunilha e caramelo salgado.
  R$ 18.00
- Pink Lemonade
  Água ou água com gás, limão e groselha, xarope de hibisco ou grenadine.
  R$ 16.00
- Pôr do Sol
  Shrub de maracujá, limão e xarope de morango gaseificados
  R$ 18.00
- Palominha
  Releitura sem álcool do drink Paloma. Refrigerante caseiro de agave, limão siciliano, xarope de toranja e sal na borda.
  R$ 20.00
- Peraltinha
  Releitura sem álcool do nosso drink Peralta. Infusão de capim limão, purê de pera e limão siciliano.
  R$ 22.00
- Soft Mule
  Releitura sem álcool do nosso drink Vila Mule. Shrub de maracujá, xarope de manjericão, limão e espuma de gengibre com pó de hibisco e raspas de limão siciliano.
  R$ 20.00
DRINKS DA CASA
- Caisour
  Cachaça de cataia (whisky caiçara) com mix de limões, espuma de abacaxi, açúcar e angostura
  R$ 30.00
- Vila Bay
  Rum, chá mate, limão, schrub de maracujá e alecrim.
  R$ 30.00
- Capim Collins
  Gin, mix de limões, água com gás e xarope de capim limão
  R$ 30.00
- Sunset Colins
  Gin, mix de limões, água com gás e xarope de hibisco.
  R$ 30.00
- Narcose
  O clássico submarino na nossa versão de gin infusionado com clitória, Triple sec, limão, xarope de mexerica e água com gás
  R$ 32.00
- Britney
  Saquê, Monin Flor de Sabugueiro, Limão Siciliano, água com gás, Purê de amora
  R$ 32.00
- Cylmara
  Cachaça, bitter de alcachofra, maracuja, limão e açúcar
  R$ 32.00
- Jambu Treme
  Cachaça de Jambu, acerola, limão, xarope de gengibre.
  R$ 32.00
- Vila Mule
  Vodka, schrub de maracujá, limão, xarope de manjericão e espuma de gengibre.
  R$ 32.00
- Vila Bonete
  Gin, aperol, acerola, limão e água com gás
  R$ 30.00
- Sex on the Vila
  Vodka, triple sec, licor de pêssego limão, água com gás e grenadine.
  R$ 32.00
- Negroni Floresta
  Steinhaeger infusionado com folha de mexerica, Campari e Amaro Ramazzotti
  R$ 34.00
DRINKS CLÁSSICOS
- Jorge Amado
  Caipirinha de limão com maracujá feita com a cachaça Gabriela cravo e canela.
  R$ 30.00
- Caju amigo
  Cachaça, suco de caju, limão, gelo e compota de caju no garfo pra mordiscar o caju docinho e dar uma bicada na cachaça
  R$ 30.00
- Daiquiri
  Rum, mix de limões, açúcar e casca de limão.
  R$ 30.00
- Daiquiri Flor de Sabugueiro
  Rum, mix de limões, xarope de flor de sabugueiro e casca de limão siciliano.
  R$ 30.00
- John Collins
  Vodka, mix de limões, açucar e água com gás.
  R$ 30.00
- Ton Collins
  Gin, mix de limões, açúcar e água com gás.
  R$ 30.00
- Basil Smash
  Gin, mix de limões, xarope de manjericão.
  R$ 30.00
- Moscow Mule
  Vodka, limão, xarope de gengibre, água com gás, espuma de gengibre, angostura e hortelã.
  R$ 30.00
- Fitzgerald
  Gin, limão siciliano, xarope de açucar, Angostura Bitter e casca de limão siciliano.
  R$ 34.00
- Aperol Spritz
  Aperol, laranja bahia, água com gás e vinho espulmante.
  R$ 34.00
- Paper Plane
  Jack Daniel´s, Aperol, Amaro, Limão Siciliano.
  R$ 34.00
- Carajillo
  Licor 43 e Café
  R$ 34.00
- Negroni
  Gin, Vermouth rosso, campari, casca de laranja bahia.
  R$ 34.00
- Soft Negroni
  Gin, Vermouth rosso, Aperol, casca de laranja bahia.
  R$ 34.00
- Contessa
  Gin, Vermouth Dry, Aperol, orange zest.
  R$ 34.00
- Cardinale
  Gin, Vermouth Dry, Campari, casca de laranja bahia.
  R$ 34.00
- Kingston Negroni
  Rum, Vermouth rosso, Campari, casca de laranja bahia.
  R$ 34.00
- Bowlevardier Negroni
  Jack Daniel's, Vermouth rosso, Campari, casca de laranja bahia.
  R$ 34.00
CERVEJAS
- Spaten, Stella, Stella S/ Glúten
  Longneck 330ml
  R$ 15.00
- Beck's, Corona e Corona 0%
  Longneck 330ml
  R$ 16.00
- Original e SerraMalte 600ml
  Original: Cerveja do tipo Pilsen Brasileira, tem sabor suave, com leve amargor SerraMalte: Cerveja puro malte Brasileira, de cor dourado escura, encorpada, com um sabor maltado bastante presente e um amargor pronunciado.
  R$ 20.00
- Spaten 600ml
  Spaten nasceu em 1397, em Munique. É uma cerveja puro malte alemã, Tem intenso sabor de malte e é fácil de beber
  R$ 24.00
- Colorado 600ml
  Ribeirão é uma Lager com Laranja! IBU: 20 e 4,5% de teor alcoólico Appia é uma cerveja a base de trigo com Mel! IBU: 10 e 5,5% de teor alcoólico Indica é uma English IPA adocicada com Rapadura! IBU: 45 e 7% de teor alcoólico
  R$ 28.00
- Atlantis IPA
  Cerveja artesanal de Ilhabela
  R$ 30.00
- Skol Beats
  Skol Beats 269ml
  R$ 20.00

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