Cardápio Floresta Bar - Hostel da Vila

ENSALADA
- De la casa
  Rúcula, lechuga americana, encurtidos de remolacha, cebolla morada, crujiente de pan pita con especias, castañas tostadas y pasta de aguacate.
  R$ 28.00
- Quinoa y Pesto
  Quinoa, salsa pesto, tomates asados, coliflor y zanahoria salteadas
  R$ 34.00
EMPANADAS
- Empanada carne
  Empanada carne
  R$ 16.00
- Empanada de queso y cebolla
  Empanadita típica argentina con la combinación perfecta de cebolla y queso derretido
  R$ 14.00
PORCIONES
- Calamar a Dorê
  Calamares empanizados y fritos, servidos con alioli.
  R$ 48.00
- Fish and fries
  Tiras de pescado empanizadas y fritas, acompañadas de crujientes papas fritas. Servido con salsa aioli.
  R$ 48.00
- Fritas
  Papas fritas con pimentón, servidas con crema agria y cebollino
  R$ 38.00
- Fritas da casa
  Papas frita, pulled pork (cerdo desmenuzado y perfumado, suave, con aroma dulce y ahumado), sour cream y cebollino.
  R$ 58.00
- Coliflor crujiente
  Empanizado y frito, bañado en salsa agridulce con un toque de ajo asado y terminado con semillas de sésamo tostadas.
  R$ 36.00
- Falafel
  Ración de empanadillas árabes elaboradas con garbanzos
  R$ 36.00
- Karaague
  Pollo frito japonés crujiente servido con barbacoa de guayaba
  R$ 38.00
COMIDITAS
- Risoni con ragú de salchicha
  Pasta de grano duro en forma de arroz cocida en una salsa espesa de tomate con salchicha, vino y hierbas.
  R$ 50.00
- Vinagreta de calamares
  Vinagreta clásica, con nuestro toque de chiles suaves y cilantro. Servido con rebanadas de pan de fermentación natural.
  R$ 46.00
- Gnocchi al pesto
  En la mejor mezcla Brasil-Italia, pasta artesanal de arracacha con pesto de albahaca hecho con nueces brasileñas.
  R$ 52.00
- Ravioli ao limone
  Pasta fresca artesanal rellena de queso mozzarella, salsa de limón y crema fresca, cubierta con parmesano y almendras. ¡Imagina una combinación sensacional
  R$ 54.00
- Panelinha caiçara
  Camarones salteados en cachaça, puré de calabaza y migas de panko
  R$ 46.00
- Panelinha de cogumelo
  Puré de calabaza, champiñones salteados, queso crema, panko rallado
  R$ 40.00
- Okonomiaki
  Panqueque japonés de verduras, servido con salsa picante y mayonesa. ¡Explosión de sabores!
  R$ 28.00
BOCADILLOS
- Choripolvo
  Tentáculo de pulpo servido sobre baguette de fermentación natural, salsa chimichurri y alioli.
  R$ 65.00
- Kebab
  Delicioso falafel, crema agria, col lombarda y lechuga, envuelto en pan casero. Servido con yogur y salsa de menta.
  R$ 30.00
- Kebab fries
  Falafel (albóndigas tradicionales árabes de garbanzos con especias), patatas fritas, crema agria, col lombarda y lechuga, envuelto en pan casero. Servido con yogur y salsa de menta.
  R$ 36.00
- Pescado Kebab
  Pescado frito crujiente, ensalada de zanahoria y repollo, crema agria, ralladura de limón, envuelto en pan casero. Servido con yogurt y salsa de menta.
  R$ 36.00
- Sándwich de berenjena sobre chapata
  Crujiente berenjena empanizada, tomate, mozzarella de búfala y pesto de albahaca, sobre ciabatta fermentada naturalmente.
  R$ 39.00
- Spicy Mushrooms
  Sobre pan ciabatta, ragú de champiñones envuelto en queso y encurtidos de chile jalapeño. Rúcula, tomate confitado y salsa de nata agria
  R$ 42.00
- El estadio
  Jamón desmenuzado salteado con cebolla y tomate, cubierto con mozzarella y mayonesa de la casa, hecho en pan francés
  R$ 35.00
BURGUERS
- Hamburguesa Vegana
  Pan de hamburguesa Australiano, hamburguesa de lentejas, tomate confitado, cebolla morada, rúcula y col morada agridulce.
  R$ 36.00
- Smash burguer
  Sobre pan brioche, hamburguesa grill caramelizada y queso americano. Servido con mayonesa verde
  R$ 29.00
- Smash salada
  Sobre pan brioche, hamburguesa grill caramelizada, queso americano, lechuga y tomate. Servido con mayonesa verde
  R$ 32.00
- Smash Burger con bacon y cebolla caramelizada
  Sobre pan brioche, hamburguesa planchada y caramelizada, queso americano, cebolla caramelizada y una loncha de tocino crujiente. Servido con mayonesa verde.
  R$ 38.00
- Double smash
  Otra hamburguesa prensada y caramelizada para que tu smashburger sea dos veces más deliciosa
  R$ 10.00
- Double cheese
  Doble dosis de queso americano en tu smash
  R$ 5.00
POSTRE
- Tren Bueno
  Sorvete de crema, dulce de leche, crocante de castañas brasileñas, galleta empapada en café con leche y ese toque de naranja
  R$ 18.00
- Galleta del Cabron
  Galleta de vainilla con pepitas de chocolate
  R$ 18.00
- Chocolatudo
  Galleta de chocolate con muchas pepitas de chocolate
  R$ 18.00
BEBIDAS SIN ALCOHOL
- Agua 500ml
  Agua 500ml
  R$ 4.50
- Agua con gas 500ml
  Agua con gas 500ml
  R$ 5.50
- Mate y Limon
  Té mate helado con limón
  R$ 16.00
- Hierba limón
  Té helado de Hierba de limon
  R$ 16.00
- Hibisco y Limon
  Té de hibisco con limon siciliano
  R$ 16.00
- Ginger Ale Floresta
  Refresco casero de jengibre con rodajas de limón.
  R$ 16.00
- Jugo de Limón
  450ml
  R$ 12.00
- Limonada Caribeña
  Suco de limón con polpa de coco.
  R$ 16.00
- Refrescos
  Coca Cola, Coca cola 0, Guaraná antártica, Guaraná 0
  R$ 8.00
- Jugos Del Valle
  Mango, Maracuyá, Durazno, Uva
  R$ 8.00
- Agua Tonica
  Tonica, Tonica 0
  R$ 9.00
- Gatorade
  Gatorade 500ml
  R$ 12.00
- Energético Bulldog
  Bebida Energética de Amsterdam
  R$ 15.00
- Redbull
  Redbull Tradicional, Redbull 0, Tropical y Sandía
  R$ 18.00
MOCKTAIL
- Caférillo
  Una versión sin alcohol del cóctel Carajillo: café frío con vainilla y caramelo salado.
  R$ 18.00
- Pink Lemonade
  Água ou água con gas, limão podendo escolher entre groselha, xarope de hibisco ou granadina.
  R$ 16.00
- Pôr do Sol
  Shrub de maracuyá, limón y jarabe de fresa gaseificados.
  R$ 18.00
- Palominha
  Una reinterpretación sin alcohol del cóctel Paloma: refresco casero de agave, limón siciliano, jarabe de toronja y sal en el borde.
  R$ 20.00
- Peraltinha
  Una reinterpretación sin alcohol de nuestro cóctel Peralta: infusión de hierba de limón, puré de pera y limón siciliano.
  R$ 22.00
- Soft Mule
  Una reinterpretación sin alcohol de nuestro cóctel Vila Mule: shrub de maracuyá, jarabe de albahaca, limón, espuma de jengibre con polvo de hibisco y ralladura de limón siciliano.
  R$ 20.00
COCTELES DE LA CASA
- Caisour
  Whisky caiçara (cachaça com cataia) con mezcla de limón, espuma de piña, azúcar y angostura
  R$ 30.00
- Vila Bay
  Ron, mate, jugo de lima, arbusto de maracuyá y romero
  R$ 30.00
- Capim Collins
  Ginebra, mix de limones, agua con gas y sirope de hierba de limon
  R$ 30.00
- Sunset Colins
  Ginebra, lima, agua con gas y sirope de jamaica
  R$ 30.00
- Narcose
  El clásico submarino en nuestra versión de ginebra infusionada con clitoria, Triple sec, limón, sirope de arce y agua con gas
  R$ 32.00
- Britney
  Sake, flor de saúco Monin, limón siciliano, agua con gas, Blackberry Pure
  R$ 32.00
- Cylmara
  Cachaça, bitters de alcachofa, maracuyá, limón y azúcar
  R$ 32.00
- Jambu Treme
  Jambu cachaça, acerola, limón, sirope de jengibre.
  R$ 32.00
- Vila mule
  Vodka, arbusto de maracuyá, limón, sirope de albahaca y espuma de jengibre
  R$ 32.00
- Vila Bonete
  Ginebra, aperol, acerola, limón y agua con gas
  R$ 30.00
- Sex on the Vila
  Vodka, triple sec, lima, agua con gas y granadina
  R$ 32.00
- Negroni Floresta
  Steinhaeger infusionado con hoja de mandarina, Campari y Amaro Ramazzotti.
  R$ 34.00
COCTELES CLASICOS
- Jorge Amado
  Caipirinha de limón y maracuyá elaborada con cachaza Gabriela, clavo y canela.
  R$ 30.00
- Caju Amigo
  Cachaça, jugo de anacardo, limón, compota de anacardo y hielo
  R$ 30.00
- Daiquiri
  Ron, mezcla de limones, azúcar y ralladura de limón.
  R$ 30.00
- Daiquiri flor de Sabugueiro
  Rum, mezcla de limones, jarabe de flor de saúco y cáscara de limón siciliano
  R$ 30.00
- John Collins
  Vodka, mezcla de limones, azúcar y agua con gas
  R$ 30.00
- Ton Collins
  Gin, mezcla de limones, azúcar y agua con gas.
  R$ 30.00
- Basil Smash
  Gin, mezcla de limones, jarabe de albahaca.
  R$ 30.00
- Moscow Mule
  Versión brasileña del tradicional moscow mule: Vodka, limón, sirope de jengibre, agua con gas, espuma de jengibre, angostura y menta.
  R$ 30.00
- Fitzgerald
  Gin, limón de Sicilia, sirope de azúcar, Bitter de Angostura y cascara de limón de Sicilia.
  R$ 34.00
- Aperol Spritz
  Aperol, naranja de Bahia, agua con gas y vino espumoso.
  R$ 34.00
- Paper Plane
  Jack Daniel´s, Aperol, Amaro, Limon Siciliano
  R$ 34.00
- Carajillo
  Licor 43 y café.
  R$ 34.00
- Negroni
  Gin, Vermouth rosso, campari, cascara de naranja.
  R$ 34.00
- Soft Negroni
  Gin, Vermouth rosso, Aperol, cascara de naranja.
  R$ 34.00
- Contessa
  Gin, Vermouth Dry, Aperol, cascara de naranja.
  R$ 34.00
- Cardinale
  Gin, Vermouth Dry, Campari, cascara de naranja.
  R$ 34.00
- Kingston Negroni
  Ron, Vermouth Rosso, Campari, cascara de naranja.
  R$ 34.00
- Bowlevardier Negroni
  Jack Daniel's, Vermouth rosso, Campari, cascara de naranja.
  R$ 34.00
CERVEZAS
- Spaten, Stella, Stella sin Glúten
  Longneck 330ml
  R$ 15.00
- Beck's, Corona y Corona 0%
  Longneck 330ml
  R$ 16.00
- Original y SerraMalte 600ml
  Original: Cerveza tipo Pilsen brasileña, tiene un sabor suave con un ligero amargor. SerraMalte: Cerveza brasileña de malta pura, de color dorado oscuro, robusta, con un sabor maltoso muy presente y un amargor pronunciado.
  R$ 20.00
- Spaten 600ml
  Spaten fue fundada en 1397 en Múnich. Es una cerveza alemana de malta pura con un sabor intenso a malta y fácil de beber.
  R$ 24.00
- Colorado 600ml
  Ribeirão es una Lager con naranja! IBU: 20 y 4,5% de contenido alcohólico Appia es una cerveza de trigo con miel! IBU: 10 y 5,5% de contenido alcohólico Indica es una English IPA endulzada con rapadura! IBU: 45 y 7% de contenido alcohólico
  R$ 28.00
- Atlantis IPA
  Cerveza artesanal de Ilhabela
  R$ 30.00
- Skol Beats
  Skol Beats 269ml
  R$ 20.00

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